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冰凉清爽酸辣鸡爪制作方法

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冰凉清爽酸辣鸡爪制作方法

发布日期:2021-08-20 作者: 点击:


天热怎么能错过的冰凉清爽酸辣鸡爪的做法,一起广西小吃加盟来看看怎么制作吧。

步骤1

剪掉指甲,将鸡脚切成两半

步骤2

将生姜片,料酒,一匙盐和一锅冷水烧开

步骤3

烧开后用中火,直到用筷子将鸡脚弄碎

步骤4

煮鸡爪的时候我们准备其他材料,蒜瓣切碎,小米椒,线椒(绿色的椒都可以只为配色好看,不放也行,盛出时撒一点葱花配色),双鱼米醋(主要用米醋,这样一袋,如果两斤鸡爪就两袋),剁椒少许,油辣子(超市网上都有卖的,就叫油辣子)

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步骤5

鸡脚煮熟后,迅速在水龙头下冲洗它们,并冲洗掉所有油脂。它将具有非常弹性的感觉。然后有条件地冲洗并浸泡在冰水中

步骤6

然后将所有香料倒入鸡脚

步骤7

分别为:米醋一袋,生抽一点点,白糖1-3勺(量看个人需求,是灵魂必须加)盐一勺,红油辣子视食辣程度酌情加1-5勺都可以,剁椒一大勺,小米椒线椒,蒜末

步骤8

肥林小吃找到了很好的混合方式。将鸡脚倒入较厚的保鲜袋,充分揉捏鸡脚以吸收汁液,排空空气,然后将其放入冰箱中几个小时。很好,经常把它拿出来吃后马上放进冰箱,它已经好吃了

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步骤9

中途可拿出来翻一翻

步骤10

可以开动啦

步骤11

装个盘

步骤12

在热天的时候吃饭是明智的。将其从冰箱中取出,它又酸又辣,让人无法停止

步骤13

不知道哪种叫油辣子的,请看这里。我这次是用老干妈代替,但是说实话没有加油辣子的好吃,虽然也很好吃了,有时候还会加一些黄瓜进去,味道也不错哦!

冷盘也要好吃够味呦!

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